新鮮な海の幸をご堪能ください
本日、入荷した新鮮なお魚です。
トピックス
2021.02.08
お知らせ
麴也
カウンター九席を女将一人で切り盛り。
日本酒を楽しむための大人の隠れ家です。
大人のカウンター呑みを応援。
女性の一人のみも大歓迎です。
お客様それぞれのスタイルで麴也の楽しみ方をみつけて下さい。
お仕事帰りにはほっとひと息つきながら、ご観劇後はお芝居の余韻にひたりながら盃を傾ける、そんなひと時を大切にしております。
歌舞伎、文楽、能などの伝統芸能や着物などの日本文化の魅力も発信しております。
ご希望の方には手ほどきいたします。
酒肴
朝、河岸（豊洲・築地）で仕入れた新鮮な素材で
お酒がすすむ酒肴を一品一品手作りしております。
良質の鰹節、昆布で出汁をとり、素材を活かして、身体に優しい味に仕上げております。
まずは、季節の付出三点盛（刺身、お浸し、汁物）からスタート。その日のご気分にあわせてゆっくり酒肴をお選び下さい。
お酒
女将厳選の日本酒は常時１０～１５種類。
香り穏やか、旨みがのっていてキレのよい純米酒が中心です。
料理を受け止め、包み込む、懐の深い食中酒は、飲み飽きせず、ついつい盃がすすみます。
また日本酒は、開栓から時間がたった方が旨くなるものもあります。麴也では、温度の他、味わいも管理しております。
冷やから燗まで、お酒の個性とお客様のお好みにあわせて、オーダーごとに提供しております。
＊生酒や香りが華やかなタイプは扱っておりません。